Цілющі властивості хрону давно відомі медицині. Хрін покращує діяльність кишечника, має жовчогінну, відхаркувальну, протицингову властивості. Його призначають при простудних захворюваннях, різних запальних процесах, хворобах шлунково-кишкового тракту, захворюваннях печінки, подагрі, ревматизмі, сечового міхура, шкірних хворобах.
Хрін — це запашна, пряна приправа, яка походить зі Східної та Центральної Європи, що часто використовується у поєднанні з м’ясом і рибою.
Але чи знаєте ви, що цей пекучий продукт також є відмінним джерелом різних поживних речовин, які допомагають впоратися з деякими інфекційними захворюваннями і навіть раком.
Вживання приправи з хрону може забезпечити ваш організм такими мікроелементами: кальцієм; харчовими волокнами; фолієвою кислотою; марганцем; калієм; вітаміном С. Одна столова ложка або 15 г приготованого хрону містить лише сім калорій.
Такий самий розмір порції також містить менше за 1 г білка та жиру і лише 2 г вуглеводів.
Крім того, хрін містить багато корисних рослинних сполук, таких як глюкозинолати, які розпадаються на ізотіоціанати. Ці сполуки можуть допомогти боротися з раком, захворюваннями мозку та інфекціями.
У фітотерапії хрін використовується для лікування синусових проблем та інших захворювань, таких як застуда і грип.
Спеція гостра і може допомогти впоратися з виділеннями з носа та проблемами з легенями.
Вживання хрону викликає печіння у пазухах носа і горла, і саме тому пряність використовується для лікування застуди та проблем з диханням.
У одному дослідженні дослідники працювали з більш ніж 1500 добровольцями, яким давали добавку, що містить 80 мг сушеного кореня хрону і 200 мг настурції. Результати показали, що добавка була настільки ж ефективною, як і традиційний антибіотик під час лікування гострих синусових інфекцій та бронхіту. Також хрін використовується у якості домашнього засобу від інфекцій сечовивідних шляхів (ІСШ) і кишкових глистів.
Як приготувати хрін
Хрін миють, чистять і мелють. Перемелений хрін змішують із буряковим пюре, додають цукор, сіль та оцтову кислоту. Готовий продукт розфасовують у стерильно чисті скляні банки, які спеціальна машина із застосуванням пари вакуумно закриває кришками. Цікаво, що хрін не потребує додаткової стерилізації чи пастеризації завдяки своїм сильним бактерицидним властивостям.
Вісім причин, чому варто їсти хрін щодня
Природа настільки мудра, що якраз до періоду, коли в нашому організмі починають активізуватися віруси, вона припасла чудові ліки – хрін. Поки вчені не створили антибіотиків, хроном лікували різноманітні захворювання. Адже саме цей продукт містить багато корисних речовин та чудово зміцнює імунну систему. Медики рекомендують щодня вживати страви, в складі яких є хрін, тому що він попереджає хвороби.
1. Природний антибіотик
Хрін – настільки унікальна рослина, що вчені не могли ним не зацікавитися. Його ретельно вивчали й погодилися: застосування хрону як антибіотика в минулому було цілком виправданим. Більше того, він набагато ефективніший.
В ефірній олії рослини вчені виявили речовини, які пригнічують ріст грамнегативних і грампозитивних мікроорганізмів. Але якщо до антибіотиків бактерії звикають і їх треба під час лікування замінювати на інші, то стійкість шкідливих мікроорганізмів до хрону не виробляється чи формується важко. Ось чому важливо в кожній оселі мати ці ліки. Хрін виділяє леткі речовини, які є природними рослинними антибіотиками, здатними добре справлятися з багатьма шкідливими мікробами.
2. Містить безліч вітамінів
В сирому вигляді хрін містить приблизно 16% вуглеводів, до 3% азотистих речовин, а також деяку кількість жирів. За вмістом вітаміну С хрін випереджає лимон і програє тільки шипшині й чорній смородині.
До складу хрону також входять фітонциди, сапоніни, флавоноїди, тіоглікозіди, ефірні гірчичні масла, цукор, крохмаль, смолисті речовини, клітковина, вітаміни групи В, РР. Хрін багатий калієм, кальцієм, натрієм, сіркою, фосфором, залізом та іншими мінеральними речовинами. А у свіжих листках хрону багато каротину.
Корисні властивості хрону в протертому вигляді зберігаються, на жаль, не більше тижня.
3. Корисний для травлення
Хрін корисний для поліпшення травлення, функції жовчного міхура, підшлункової залози, нирок, кровотворних органів та при авітамінозі, плевриті, підвищеному артеріальному тиску. Користь хрону так само і в тому, що він здатний піднімати тонус, активізуючи життєву силу і енергію.
Хрін затримує розвиток золотистого стафілокока, кишкової палички, збудника туберкульозу, заважає розмноженню вірусу грипу з групи А. Лікує ревматизм, подагру, остеопороз, різні ураження шкіри, м’язові болі, радикуліті мігрені, дизентерію, лямбліоз, зменшує фізичне і розумове виснаження, цингу, запалення верхніх дихальних шляхів.
Питна вода, в якій плавають 1-2 корінці хрону, довго зберігається свіжою, має приємний смак і цілющі властивості. Вона сприяє виведенню з організму надлишків рідини та сечової кислоти. Така вода корисна людям поважного віку, оскільки зменшує набряки на ногах, подагричний та ревматичний біль, сприяє розчиненню каменів у сечовому міхурі.
У разі гастриту, виразкової хвороби з підвищеною кислотністю шлункового соку, ентероколіту, хвороб нирок та печінки хрін не бажано вживати.
4. Бореться з бактеріями
Найбільшу користь приносять ефірні олії, що містяться в хроні. Все пояснюється тим, що ці олії мають антисептичні властивості. Крім того, завдяки наявності фітонцидів у хроні, він здатний протистояти бактеріям.
Завдяки цим властивостям хрін можна застосовувати як засіб, що захищає від різних інфекційних хвороб. Хрін використовується і при лікуванні респіраторних захворювань.
Також хрін є джерелом таких потрібних людині мікроелементів як сірка, натрій, калій, фосфор, залізо і багато інших. Є в ньому і смолисті речовини, клітковина, а також вуглеводи, азотисті речовини, деяка кількість жирів, цукру і крохмалю. У листі хрону також міститься каротин.
5. Зміцнює імунітет
Щоб зміцнити імунітет, найперше, що потрібно – правильно харчуватися. Тоді людина отримує достатню кількість білків, які у печінці синтезуються в імуноглобуліни А, які й перешкоджають розмноженню вірусів і бактерій.
Хрін – природній імуномодулятор. Вживаючи його, ви підвищуєте імунітет та вбиваєте патогенні мікроорганізми у кишківнику. Гострі прянощі, такі як хрін, допомагають організму протистояти вірусам і регулювати потрібну температуру тіла. Хрін ще й допомагає організму зігрітися. Спеція має загальнозміцнювальну, протизапальну і бактерицидну дії.
Крім того, хрін також має бактерицидну, противірусну і відхаркувальну дію. Ця рослина з гірким і пекучим смаком може прискорити процес одужання. Особливо рекомендується при бронхіті, кашлі, нежиті, анемії, розладах травлення, а також ревматичних захворюваннях.
Кашель. Хрін очищує дихальні шляхи, тому рекомендується для лікування кашлю і навіть астми. Великий корінь хрону пропускається через м’ясорубку, з м’якоті відтискається сік. До нього додається сік двох лимонів і ложка меду. Приймати засіб потрібно по столовій ложці один раз на день. Зберігати ліки найкраще в холодильнику. Протипоказання – гастрит та інші проблеми зі шлунком. Лікування не повинне тривати довше місяця, тому що у великих кількостях хрін подразнює слизові.
6. Натуральний aнaльгетик
Крім того, хрін – це чудові лiки від головного бoлю. Дорослим рекомендується спиртова настоянка, а для дітей – вода з хроном. Вдихання парів тертого кореня допоможе запобігти зараженню вірусами і бактеріями. Крім того, хрін лікує головний біль. В цьому випадку ви можете використовувати його у вигляді примочок на чоло.
Ревматизм. Хрін також рекомендується для людей, які страждають на ревматизм або подагру. До чашки гарячого молока додайте одну або дві чайні ложки дуже дрібно натертого хрону. Цей напій п’ють натщесерце один або два рази на день. Лікування займає близько трьох тижнів.
7. Покращує пам’ять та апетит
Якщо у вас немає апетиту, їжте хрін. Речовина, що надає пряного смаку хрону, збільшує секрецію шлyнкового соку і сприяє покращенню апетиту у людей, які стpaждають від aнeмії або aнopeксії. Для апетиту необхідно вживати хрін, змішаний з невеликою кількістю меду. Приймати по одній чайній ложці три рази на день за 15 хвилин до їжі.
Хрін багатий вітамінами групи В, необхідними для функціонування нepвової системи і поліпшення пам’яті. Він тонізує opганізм, знижує хoлестepин, а також корисний для підтримки здоров’я шкіpи і волосся.
8. Запобігає появі онкологічних захворювань та чистить судини
Американські вчені провели дослідження, яке довело: хрін володіє протираковими властивостями, тому його варто періодично включати в свій раціон харчування.
Експерти вивчили склад цієї трав’янистої рослини і виявили, що в її корені міститься багато глюкозинолатів – біологічно активних сполук, які істотно знижують розвиток ракових клітин. Вони допомагають печінці очищати організм від токсинів та канцерогенів.
Судини. Деякі речовини, які містить хрін, впливають на кровообіг в периферичних ділянках. Споживання хрону нормалізує артеріальний тиск і запобігає ризику утворення тромбів. У той же час, сульфати покращують еластичність церебральних судин, знижують ризик інсульту або інфаркту.
Для очищення судин використовується настоянка з листя хрону. На 500 мл якісної горілки необхідно взяти по 1 ложці сухого і подрібненого листя, серцевин волоського горіха, дрібку шкаралупи кедрового горіха, 1 пекучий червоний перець. Настоянка 10 днів тримається в темному місці. Пити її потрібно по 30 крапель протягом 30 днів без перерв.
Навіть найкорисніший і вітамінний продукт не можна вживати у великих кількостях, і це в першу чергу стосується хрону. Тому підходьте до лікування свідомо і не забудьте порадитися зі своїм лікарем!
