ВИСТАВКА ЗДОРОВ'Я і ДОВГОЛІТТЯ-2024

18-20 КВІТНЯ

Цикорій - джерело корисних речовин

Користь цикорію відома людству вже щонайменше 3,5 тисячі років, з них майже 2 століття Європа любить цикорний напій так само, як чай та каву. 

Цикорій - рід дворічних або багаторічних трав сімейства Айстрові, або Складноцвіті. Це корисне і ароматне рослина, з веретеноподібним і товстим коренем найпопулярніший замінник кави. Цикорій - це справжнє джерело корисних речовин.

Цикорій — одна з небагатьох рослин, яку "в лице" знають усі. Його міцні гомілисті стебла з темно-синіми квітами, що трохи нагадують ромашку, все літо безперервно прикрашають поля і ліси, луки, пустирі і узбіччя доріг. Прутиком цієї всюдисущої "ботаніки", за переказами, свої стада поганяв сам апостол Петро, за що їй дісталося соковите народне прізвисько "петрові батоги".

Цикорій називають символом незалежності Франції. Коли англійський король Генріх ІІІ підписав войовничий декрет щодо блокади молодої французької республіки (1806 рік). Французи, оголосивши також континентальну блокаду туманного Альбіону, були змушені шукати альтернативу деяким колоніальним товарам, до яких входила й кава. Останню замінив цикорій, який прийшовся французам до смаку і не покинув ринок навіть тоді, коли політичні негаразди скінчились у 1814 році. 

Цикорій властивості його часто використовують в медицині, він володіє -

  • - протимікробну
  • - в'язким,
  • - протизапальну,
  • - заспокійливим,
  • - збуджує апетит,
  • - сечо-і жовчогінну дію .

Цикорій регулює обмін речовин в організмі, трохи підсилює серцеву діяльність, діє як судинорозширювальний і жарознижуючий засіб.

Властивості цикорію обумовлені його складом-основний корисний компонент інулін, вітамінно-мінеральний комплекс цикорію включає в себе вітаміни А, Е, В1, В2, В3, С, РР, крім того екстракт кореня багатий на кальцій, калій і магній.

цикорій користь - найбільше лікувальні властивості цикорій проявляє при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту і печінки. Цикорій, завдяки своїм корисним і цілющим властивостям, застосовується як жовчогінний, показаний при цукровому діабеті, особливо в початковій стадії захворювання.

Користь цикорію і в тому, що він є прекрасним замінником кави. Однак цикорій не просто замінює кави, але і більшою мірою збагачує його цілющими властивостями. Адже збагачений їм напій сприяє кращому руху крові, розчиняє і виводить жовчні камені, додає людині бадьорість вранці, а вночі допомагає позбавитися від безсоння.

Цикорій препарати - в асортименті нашої продукції входить до складу «кремній-Біоліка» і фіточаю «Сонячного». «Кремніо- біол» -.является комплексним засобом з високим вмістом органічних сполук кремнію; активізує обмінні процеси в кістковій і сполучній тканинах, детоксикаційну та метаболічну функцію печінки; нормалізує імунологічні реакції, білково-вуглеводний обмін; підвищує засвоєння мінеральних речовин, особливо кальцію; перешкоджає кристалізації мінеральних компонентів і утворення каменів і сольових відкладень.

Препарати з цикорію нормалізують функцію підшлункової залози, а також посилюють серцеву діяльність. Нерідко цикорій використовується в якості протимікробного і терпкий засіб. Поряд з цим він наділений протівовоспалітель ним, заспокійливим, жарознижуючим і судинорозширювальну властивостями.

Цикорій застосування

Препарати лікувального рослини чудово очищають нирки і печінку від шлаків, тому їх призначають для лікування цих органів. Крім того, вони мають жовчогінну властивістю і ефективно діють при різних порушеннях травлення (відрижка, печія, здуття живота, уповільнене травлення, нудота). Як додатковий засіб, цикорій використовується при лікуванні подагри і дерматитів.

Застосування цикорію дуже корисно при цукровому діабеті. Він знижує рівень глюкози в крові. Для діабетиків кращого напою не знайти, оскільки цикорій здатний замінити і цукор, і крохмаль.

Цикорій користь для чоловіків - якщо щоранку натщесерце випивати чашку цикорію з медом і лимоном, то не розвиватиметься гіпертонія. Цикорій замість кави слід застосовувати особам з серцево-судинні та нирковими захворюваннями, тому що він створює ілюзію звичного аромату, але не має такого шкідливого впливу, як заморський напій.

Цикорій користь для жінок - препарати з цикорію будуть корисні всім тим, хто прагне підтримати не тільки здоров'я, а й красу - велика частина цих речовин відповідає за тонус шкіри і швидкість відновлення колагенових волокон.

Основний секрет смачного напою із цикорного кореня обумовлений рекордним вмістом (до 75%) полісахариду інуліну. Хімічно він є полімером D-фруктози, звідки ще одна назва — поліфруктозан. Інулін має солодкий смак, вміє карамелізуватися (чому і потрібна обсмажка), добре розчиняється у гарячій воді – і навіть настільки байдужий до травних ферментів людини, що медики відносять його до групи харчових волокон. А ще – до пробіотиків, тобто речовин, що сприяють розвитку здорової флори кишечника.

Інші активні діючі речовини цикорію – це "букет" органічних кислот і гіркот плюс дубильні речовини. Всі вони також добре зберігаються при фабричному перетворенні на порошок або густий концентрат.

Таким чином пікантний цикорний "розчиняк" – єдиний у своєму роді промисловий напій, однозначно корисний при переважній більшості так званих важких недуг сучасності: від діабету та зайвої ваги до дискінезії жовчного міхура та синдрому подразненого кишківника.

А оскільки, на відміну від кави та чаю, він не містить стимулюючих алкалоїдів, то може бути сміливо рекомендований навіть для дитячого харчування. Особливо з огляду на те, що за рахунок пробіотичної дії покращує засвоєння молока. Ймовірно, тому де-не-де за ним стійко зберігається прізвисько "дитяча кава".

Ну а люди старшого віку можуть насолоджуватися цікавим смаком цикорного "зілля", не побоюючись безсоння, гіпертонії чи серцевого нападу.

Єдине "але": цикорій, як і будь-який інший продукт, може викликати індивідуальну непереносимість. І в цьому випадку від нього, безумовно, слід відмовитись.

Як правильно заварювати цикорій

Лікарі рекомендують пити цикорій після їжі або перед сном. Він притупляє відчуття голоду і сприяє міцному сну. Для приготування напою 1 ч.л. порошку або пасти цикорію залийте 150 г окропу. За бажанням в напій можна додавати цукор, молоко, морозиво, згущене молоко, вершки.

Користь цикорію безперечна, багатогранна, підтверджена багатовіковим досвідом народного цілительства та доведена сучасною медичною наукою для всіх вікових категорій, починаючи з 3-річного віку. Але щоб не нашкодити здоров’ю, треба знати патології, за яких напій цикорію протипоказаний або можна пити, але трохи й обережно.