Знайома всім ягода виявилася секретом довголіття

Ягоди вважаються одними з найбільш корисних продуктів через те, що вони багаті антиоксидантами та іншими корисними для здоров'я поживними речовинами. За словами медиків, деякі з них можуть навіть вплинути на тривалість життя.

Однак і серед усіх ягід фахівці виділяють самі «здорові» і «цілющі», пише «Food.news». Так, одним з лідерів вони називають брусницю - «секретний» продукт довгожителів. Відзначається, що вона містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину, вітаміни C і K1, марганець, мідь і фолієву кислоту.

Брусниця, кажуть медики, при регулярному вживанні здатна зняти запальні процеси в організмі. Також кислуваті ягоди містять проціанідіни, які ефективні проти кількох типів раку, включаючи лейкоз, рак шийки матки і товстої кишки. Ці речовини запобігають росту пухлини і викликають запрограмовану загибель клітин.

Брусниця (Vaccinium vitis-idaea) - яскраво забарвлені ягоди скандинавського походження. З брусниці зазвичай роблять сиропи, джеми або соуси, а також їх їдять з різними десертами або м'ясом, такими як баранина, яловичина і риба.

Брусниця низькокалорійна і містить корисні поліненасичені і мононенасичені жири. Ненасичені жири покращують рівень холестерину в крові, знімають запалення і стабілізують серцевий ритм. Брусниця також містить вітаміни A, E і C і такі мінерали, як кальцій і залізо. Вони також є прекрасним джерелом антиоксидантів, в першу чергу антоціанів і кверцетину. Ці антиоксиданти не тільки захищають організм від окислювального стресу, але також володіють протизапальними властивостями.

Брусниця, також відома під іншими назвами, як брусниця, мучниця, брусниця або аляскинского низькоросла журавлина, - це суперфруктов, що несуть користь для здоров'я. Ось п'ять вражаючих переваг, пов'язаних з ними.

Брусниця має протизапальні властивості.
Кверцетин - це флавоноїди, що володіє антиоксидантними, антиканцерогенними і протизапальними властивостями. Дослідження показують, що брусниця містить від 74 до 146 мг / кг кверцетину. Дослідження показало, що щоденне вживання ягід, таких як брусниця, підвищує рівень кверцетину в організмі здорових чоловіків і чоловіків середнього віку на 32-51 відсоток, що свідчить про те, що ці суперфруктов є хорошими джерелами цього Фітонутрієнти. Кверцетин також відомий своєю здатністю пригнічувати запальні сигнальні молекули, такі як фактор некрозу пухлини альфа і інтерлейкін-8, і ферменти, що викликають запалення, такі як циклооксигеназа і ліпоксигенази.

Брусниця допомагає знизити ризик раку
Брусниця також містить проціанідіни, корисні флавоноїди з протираковими властивостями. Проціанідіни ефективні проти кількох типів раку, включаючи лейкоз, рак шийки матки і товстої кишки. Проціанідіни запобігають росту пухлини і викликають запрограмовану загибель клітин. Проціанідіни також модулюють кінази, фактори транскрипції і їх регулятори в рамках своєї протиракової активності.

Брусниця може зменшити інфекцію сечовивідних шляхів
Брусниця належить до того ж сімейства, що і журавлина, яка відома своєю здатністю запобігати інфекції сечовивідних шляхів (ІМП). У дослідженні, опублікованому в BMJ, дослідники виявили, що щоденне вживання бруснично-журавлинного соку знижує ризик рецидиву ІМП на 20 відсотків. В кінці періоду втручання регулярне вживання бруснично-журавлинного соку знизило частоту рецидивів ІМП приблизно наполовину. Це говорить про те, що ягоди працюють проти бактерій групи кишкової палички, що викликають ІМП.

Брусниця сприяє здоров'ю порожнини рота
Одне дослідження показало, що брусниця має сильну протимікробну дію. Активні сполуки цих ягід мають сильну антимікробну дію проти двох патогенів, які, як відомо, викликають запалення ясен. Інше дослідження показало, що антоціани, проантоціани і глікозиди флавонолів в брусниці можуть зупинити коагрегацію бактерій. Коагрегація - це коли різні види бактерій збираються разом і прикріплюються до поверхні. Цей процес сприяє розвитку зубних бляшок і карієсу.

Брусниця підвищує імунітет
Брусниця також зміцнює імунну систему. Брусниця містить пристойну кількість вітаміну С, потужного антиоксиданту, що зміцнює природні захисні сили організму. Вітамін C збільшує кількість білих кров'яних тілець в організмі, підвищуючи здатність імунної системи боротися з інфекціями. Дослідження також показують, що вітамін С допомагає швидше гоїтися ранам через його участі у виробництві колагену.

Як антиоксидант, вітамін С допомагає відновлювати пошкоджені тканини і зменшує пошкодження, викликані запаленням і окислювальним стресом. Він також знижує рівень хлорестеріна в крові, покращує всмоктування заліза, знижує ризик катаракти і захищає нирки, очі і нерви від погіршення стану, викликаного діабет. Вітамін С може навіть розширювати кровоносні судини, що допомагає захистити від гіпертонії.

Брусницю можна знайти в спеціалізованих продуктових магазинах і національних супермаркетах, особливо в тих, які продають європейські продукти. Вони продаються в свіжому вигляді або у вигляді джему, заморожені і консервовані. Брусниця містить велику кількість бензойної кислоти, природного консерванту, тому її можна довго зберігати в холодильнику.

Лікування брусницею — корисні рецепти для дорослих і дітей

Лікування листям і плодами брусниці обґрунтоване на приготуванні відварів, настоянок і напоїв. Нижче приведені корисні рецепти для дітей і дорослих, що допомагають полегшити або усунути симптоми різних захворювань. Рецепти мають загальні протипоказання, тому перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Настій з ягід. 1 склянку ягід промивають на друшляк гарячою водою. Після залити в літрову банку 500 мл холодної води і покласти ягоду, настоювати добу. Приймати по півсклянки 3 рази на день, до їди. Такий лікувальний настій чинить послаблюючу дію при закрепах, допомагає при болях і кольках в шлунку.
Напій з плодів брусниці. 1/4 склянки свіже вичавленого соку ягід розбавляють 1 склянкою теплої води. Додають 1 ч.л. меду і п’ють по півстакана на день, після їди. Напій приймають при застуді, гіпертонії, головному і зубному болі.
Чай із брусниці. 50 гр подрібненого листя брусниці заварюють 500 мл окропу. Залишають настоятися 20 хвилин і п’ють по 2 ст.л 4 рази на день. Хороший лікувальний такий фіто чай, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, авітамінозі і анемії.
Корисний настій з брусничного листя. 1ч.л. листя заливають 100 мл гарячої води, настоюють 1 годину. П’ють 3 рази в день по 1 ч.л. При тривалому застосуванні настій допомагає при подагрі, хворобах печінки і нирок.

Брусничний засіб від температури і кашлю — як заварити і пити, при застуді у дитини

Кращими ліками при застуді у дитини можна сміливо вважати корисний брусничний морс. Для його приготування можна використати брусницю свіжу або заморожену. Спочатку її промивають і опускають на 15 хвилин в теплу воду. Потім з 1 кг брусниці віджимають сік. Макуху перекладають в 6-літрову каструлю, заливають водою і засипають склянкою цукру. Усе доводять до кипіння, знімають з вогню
і остуджують. Після вливають сік, перемішують. П’ють по півстакана кілька разів на день. Приймають лікувальний компот до зникнення симптомів застуди, але не більше 3-х тижнів підряд. Хороший лікувальний ефект дають желе і брусничне повидло.

Рецепт для пониження тиску

Лікарська рослина містить корисні речовини флаваноли і поліфеноли, які добре впливають на роботу сердечного м’яза. За рахунок цих корисних речовин брусниця знижує тиск плавно, але ефективно. При гіпертонії 1/4 склянки свіжо вичавленого брусничного соку розбавляють 200 мл холодної води. Додають 1 ст.л. меду. Приймають частинами по 50 гр. 4 рази на день. Курс прийому не менше 1 місяця. Для довгострокової стабілізації тиску, брусницю вживати регулярно, протягом півроку.