Найкорисніші продукти на початку осені

Вересень – це не тільки погана погода, постійні дощі і початок навчального року. Так, у першому місяці осені з'являється досить багато смачних і дуже корисних продуктів. Саме тому, ми вирішили розповісти вам, що допоможе вам оздоровитися восени, і назвати найкорисніші продукти вересня.

Гарбуз

Особливістю гарбуза є величезна кількість вітаміну С в ньому. А так, як цитрусових вже мало, то гарбуз чудово замінить їх. До того ж, саме цей вітамін дуже важливий в осінній період щоб не захворіти. Так само, гарбуз містить величезну кількість інших вітамінів, які допоможуть вам впоратися з безсонням, втомою, зморшками і передчасним старінням.

Горіхи

Вересень – це сезон грецьких горіхів та ліщини. Мало того, що вони дуже смачні, ще і не менш корисні. Грецькі горіхи допоможуть вам зміцнити здоров'я серця і судин завдяки величезній кількості антиоксидантів. Так само, у цих горіхах величезна кількість різних вітамінів, які допоможуть вашому організму в цілому.

Груші

У серпні вже багато хто встиг спробувати різні сорти груші, але у вересні у них особливий смак, ніжний. За літо груші наситилися теплом від сонця і зараз знаходяться на піку своєї соковитості. Не забувай про те, що в грошах маса корисних властивостей від цілої палітри вітамінів, до фолієвої кислоти і азотистих сполук. У кого є проблеми з роботою підшлункової залози, груші – перший фрукт на черзі при введенні в раціон.

Виноград
Мало того, що виноград дуже смачний і восени видів його просто неймовірна кількість, він ще й дуже корисний. Це прекрасний загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб. Кількість вітамін у винограді просто не злічити, так і інших корисних речовин там вистачає.

Яблука
Звичайно, всі знають, що яблука дуже корисні, а особливо вересня, коли організму потрібно багато вітамінів і корисних елементів, які є в цих фруктах. Так само, варто відзначити, що яблуками можна чудово замінити будь-який десерт, або навіть сніданок. Так як у них практично немає жирів, це допоможе вам схуднути.

Мед
Посперечатися з тим, що мед смачний і корисний буде дуже складно. Цей продукт містить у собі такі вітаміни: B1, B2, B6, B3, B5 і C. та й крім них там вистачить корисних елементів, які в цілому зміцнять ваш організм і допоможуть вам почувати себе добре в будь-непогожий осінній день.

Обліпиха

Плоди обліпихи дозрівають в кінці серпня – початку вересня. Сучасними вченими встановлено, що обліпихові ягоди мають складний склад і містять чи не всі вітаміни з відомих науці. Особливо багато в обліписі вітаміну С, за його відносним вмістом рослина поступається лише шипшині і червоному перцю. З вітамінів групи B в обліписі містяться вітаміни B1, B2, B3, В6, B9. Вітамін К, присутній в ягоді, корисний для обміну речовин. Вітамін Р перешкоджає згортанню крові. Бета-каротин сприятливо впливає на роботу статевих, потових і слізних залоз. Чимало в рослині і провітаміну А, вітаміну Е, а також інших корисних речовин – флавоноїдів, серотоніну, органічних кислот (яблучна, щавлева і винна), мікроелементів (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо), масла (9% в м’якоті, 12% в кісточках), дубильних речовин, пектинів, рослинних антибіотиків, простих цукрів (глюкози і фруктози, 3-6%). При цьому калорійність ягід відносно невисока – приблизно 82 ккал на 100 г. Жирні кислоти представлені в основному мононенасичені (пальмітоолеїнової, олеїнова). Цей комплекс з’єднань і забезпечує унікальний благотворний вплив обліпихи на організм. Масло обліпихи має широке застосування в косметології. Часто використовують його професійні масажисти для нанесення на шкіру перед масажем. Нанесення масла два рази в тиждень на шкіру обличчя надає шкірі тонізуючу дію, дозволяє прибрати зморшки і вугрові висипання.

Слива

На сьогоднішній день відомо величезну кількість сортів слив – близько 2000. Вони розрізняються і за формою, і за кольором, і за смаком, наприклад, ренклод – круглий і жовтий з солодкою соковитою м’якоттю, а угорка – довгаста, темно-фіолетова з щільною м’ясистою серединою . Сині, фіолетові, зеленувато-жовтуваті і червонуваті плоди дозрівають в залежності від сорту з початку липня до кінця жовтня. Пізні сорти слив особливо смачні після морозів. Найбільшу практичну цінність для здоров’я людини мають такі компоненти хімічного складу сливи, як залізо і калій. Перший застосовується для профілактики і лікування залізодефіцитної анемії, другий корисний для контролю над артеріальним тиском, ЧСС, для профілактики ішемії, атеросклерозу, гіпертонії. Слива багата мінералами, вітамінами та іншими важливими для життєдіяльності організму речовинами. Вона містить білки, вуглеводи, харчові волокна, органічні кислоти, кальцій, натрій, фосфор, магній, хром, цинк, йод, марганець, мідь, фтор, провітамін А, вітаміни В1, В2, В6, РР, С і Е. Особливо багато в сливі вітаміну Р і речовин Р-вітамінної дії, що сприяють зниженню кров’яного тиску, а також зміцненню стінок кровоносних судин. Крім того, до складу сливи входять унікальні речовини – кумарини, що перешкоджають утворенню тромбів. Основна корисна властивість сливи – м’яке очищення шлунку і нормалізація діяльності шлунково-кишкового тракту.

Брокколі 

Капусту брокколі відносять до підвиду цвітної капусти. У ній більше вітамінів – А, Е, С, групи В, РР; мінералів – кальцію, калію, заліза, фосфору, натрію, магнію, марганцю, міді, йоду, бору, хрому; білків і вуглеводів; є каротин, якого немає в цвітній капусті. Дуже багато в брокколі вітаміну С, тому вона має виражені антиоксидантні властивості. Склад брокколі дуже багатий поживними речовинами – білка в ній більше, ніж в будь-якому іншому виді капусти. У свою чергу, білок брокколі багатий безліччю корисних амінокислот, які підтримують в нормі роботу всього організму і перешкоджають розвитку багатьох захворювань – зокрема, атеросклерозу. За поживними властивостями білки брокколі можуть зрівнятися з білками м’яса – наприклад, яловичини, або з білками курячих яєць. Серед рослин з нею могли б зрівнятися спаржа, картопля, солодка кукурудза або шпинат, проте в них білка все-таки менше. Виходячи зі складу, можемо познайомитися з корисними властивостями зеленої красуні. Так, метіонін, якого в овочі багато, ефективно бореться з виразками. Калій допомагає організму виводити зайві солі. Магній корисний для ефективної роботи серця. Кальцій забезпечує нормальний ріст і здоров’я нігтів і волосся. Селен допомагає виводити важкі метали з організму. Натрій підтримує стабільність клітин, передає керуючі сигнали по нервових волокнах. Цинк, мідь і марганець відіграють важливу роль у кровотворенні, сприятливо впливають на розвиток клітин організму. Вітамін молодості і краси – бета – каротин – представлений в овочі у великій кількості. Значить, завдяки регулярному споживанню брокколі в їжу, можна допомогти організму поліпшити зір, шкіру, стабілізувати нервову систему.